PRANZO

10.25-10.31 限定メニュー

今年のハロウィンテーマは“グルメなHALLOWEEN”。
こだわりの食材たちに遊び心をプラスして、五感で愉しむハロウィンのコースをご用意しました。
また、5杯のワインペアリングもご一緒に是非どうぞ。ディナーではキャンドルの光で一味違うfanfareのハロウィンを感じてください。

HAPPY HALLOWEEN ’19

赤牛、白子に魔法をかけて…ハロウィンを彩るコース

¥8,000

Amuse 小さな前菜
Il Ragno
蜘蛛

Antipasto 前菜
La Fantasma
おばけ

Pasta パスタ
Il Pipistrello
コウモリ

Pesce 魚料理
Il Caramello
キャンディー

Carne 肉料理
Frankenstein
フランケンシュタイン

Dolce デザート
L’osso


Caffe
コーヒー

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5杯のワインペアリングもご用意しております。¥3,200
お子様¥3,000(税抜) / smallサイズのコースもしくはキッズプレート¥1,500(税抜)

12.21-12.25 クリスマスメニュー

クリスマスを華やかに彩る装飾品の数々がテーマのお料理は
モチーフの意味や由来を紐解きながら、思い出に残るクリスマスのひとときをお愉しみください。

CHRISTMAS Lunch

幸せを運ぶCHRISTMASコース

¥7,000

Amuse 小さな前菜
Tortino di cavolfiore e Shirako
白子とカリフラワーの白いトルタ

Antipasto 前菜
Carpaccio di rombo di Oita con insalata d’erbe Nogami Farm
大分産ヒラメのカルパッチョ 野上ファームのハーブのリース

Pasta パスタ
Raviolone di stella con tuorlo fondente
星のラヴィオローネ 卵黄のコンフィ

Pesce 魚料理
Cartoccio di Orata
リボンで結ばれた真鯛のカルトッチョ

Carne 肉料理
Bistecca di Akaushi con radicchio e salsa barbabietola al vino rosso
熊本産赤牛のロースト トレビスとビーツ

Dolce e caffè デザート
Illuminazione natalizia
クリスマスイルミネーション

Caffè
コーヒー

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5杯のワインペアリングもご用意しております。¥5,000
お子様¥3,000(税抜) / smallサイズのコースもしくはキッズプレート¥1,500(税抜)

選べるパスタのコースランチ

PRANZO(ランチ)は、イタリアの伝統技法により素材の味わいを最大限に引き出した本格パスタを3種類ご用意。
旬食材が織りなすハーモニーを存分にお楽しみください。

PRANZO A

¥ 1,200

Pane fatto in casa 天然酵母パン

Antipasto 前菜

Pasta 3種類から選べるパスタ

※PRANZO Aは、当日のお電話もしくは直接ご来店いただいた方へご案内しております。お席の空き状況によってはご案内できない場合もございますのでご了承ください。

PRANZO B

¥ 2,000

Pane fatto in casa 天然酵母パン

Antipasto 前菜

Pasta 3種類から選べるパスタ

Secondo piatto 魚or肉

Dolce デザート

Caffe コーヒー

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PRANZO C

¥ 3,000

Pane fatto in casa 天然酵母パン

Amuse 小さな前菜

Antipasto 前菜

Pasta 3種類から選べるパスタ

Pesce 魚料理

Carne 肉料理

Dolce デザート

Caffe コーヒー

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Dolce Caffe デザート&コーヒー +¥500( Dolceのみ+¥400 / Caffeのみ+¥200 )

ディナーの¥5,000コースをランチでも食べたい。と言うお客さまのお声から生まれたスペシャルランチコースもご用意しております。

PRANZO SPECIAL

¥ 5,000

Pane fatto in casa 天然酵母パン

Amuse 小さな前菜

Antipasto 前菜

Primo piatto パスタ

Pesce 魚料理

Carne 肉料理

Dolce デザート

Caffe コーヒー

PRANZO SPECIAL を予約する

PRANZO(コースランチ)の内容

パン

イタリアのマンマたちはpasta madre(パスタマードレ)と呼ばれる天然酵母を持ち、
各家庭で自家製のパンを焼きます。その食文化を再現した天然酵母のパンをご用意。

前菜

その日に産地より届いた、九州の新鮮な野菜や魚介にイタリアの感性を詰め込んで華やかに。

選べるパスタ

食材の調和が奥行きある味わいを紡ぐパスタを3種類から。

メイン(魚/肉)

塩、火入れ具合い、焼き色、香りなど、厳選素材に敬意を払い“最高の瞬間”を切りとったメイン料理。

ドルチェ

旬、色、食感、温度差などの細部にこだわり、コースを締めくくる一皿。

IMMAGINE

パスタのイメージです。
その日、その時期に美味しいパスタ3種類をご用意しています。

Tagliatelle con baccala alla livornese

Tagliatelle
con baccala alla livornese

トスカーナ州リヴォルノ地方の郷土料理“バッカ
ラのトマト煮”を絡めたパスタ。塩タラをオリー
ブオイルで揚げて軽く煮込んだ濃厚なソースを手
打ちパスタ“タリアテッレ”と。

Lasagna al ragu di costatine

Lasagna
al ragu di costatine

山からの湧き水とこだわりの飼料で育った、肉質
の柔らかさが特徴の“平戸島豚”スペアリブをじっ
くり煮込んでラザニアに。新じゃがいものロース
トとたっぷりのモッツァレラチーズを挟んで。

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti
al pomodoro

シンプルなトマトソースのスパゲッティ。やわら
かく繊細な甘みの葉たまねぎに、糸島産の新鮮な
トマトを合わせました。トマトの美味しい時期だ
けつくります。

ACCESSO

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